Ich habe gerade einen sehr ähnlichen Prozess durchlaufen. Ich habe ein paar alte Mifer (spanische) Furchen von craigslist gekauft. Ich habe versucht, sie auf den Steinen abzufasen, aber der Stahl war viel zu hart und dick und hat einfach zu lange gedauert. Nach ungefähr einer Stunde mit einem Meißel beschloss ich, die Mühle auszuprobieren. Sie können fast das Gleiche von Hand tun, aber es wird nur viel länger dauern. Für Ihre Zeit lohnt es sich wahrscheinlich, 50 Dollar für eine 6-Zoll-Schleifmaschine auszugeben. Die meisten werden mit einem Rad auf jeder Seite geliefert (Sie benötigen kein Kursrad) und können es durch ein 6-Zoll-Tuch oder was auch immer ersetzen Art der Honscheibe. Dies macht das Nacharbeiten alle 15 bis 20 Minuten beim Schnitzen viel schneller.
Zum Glück hatten sie kaum Oberflächenrost. Auf roten Rost sollte man achten, da er tiefere Löcher in der Klinge bedeuten kann, als Sie vielleicht vermuten. In diesem Fall können Sie Metall von beiden Seiten abnehmen, bis Sie hoffentlich eine saubere Mitte von einem Steinschleifer finden. Ich musste dies mit einer alten Hobelklinge tun, die mir kürzlich geschenkt und in einen Meißel mit doppelter Abschrägung verwandelt wurde.
Wenn Sie frei von Oberflächenrost sind, empfehle ich die Verwendung eines Tischschleifers, um die Initiale festzulegen Fase. Halten Sie die Klinge zur Seite und drehen Sie den Griff wie einen Schraubendreher, während Sie den Schleifer vorsichtig berühren. Sei geduldig. Mach langsam. Tauchen Sie die Spitze ständig in Wasser. Wenn Sie das Metall verbrennen (durch Reibung erzeugte Wärme), ändert sich die Farbe. Das Temperament ist verloren und Sie müssen den ganzen Weg mahlen.
Wie das Bild unten:
Ziel ist es, dass die Abschrägung nach dem Polieren vom Beginn der Abschrägung bis zur Schneide FLACH ist (die Röhre hat offensichtlich eine Krümmung, diese sollte jedoch von einem Schneidende / einer Abschrägung zur anderen sein , nicht vom Beginn der Abschrägung bis zur Klinge). Dies bedeutet, dass reflektiertes Licht eine minimale Biegung aufweist und eher einem flachen Spiegel ähnelt. Je mehr Biegung die Reflexion hat, desto stärker wurde die Abschrägung zum Rand hin gebogen, wodurch die Klinge mehr Kanülen- (oder Moran-) Abschrägung erhielt. Während diese Moran-Kante in bestimmten Situationen erwünscht sein kann, ist die Qualität normalerweise nicht so gut, wenn sie unbeabsichtigt ausgeführt wird (auch bekannt als Unfall aufgrund eines schlechten Schärfens der flachen Fase).
Ich habe versucht, sie unten zu zeigen: 
Ich habe ein Bild angehängt, das die Abschrägungen an den von mir geschärften Rillen zeigt. Sie sind nicht perfekt flach, aber sie sind akzeptabel (für mich):
Sie können den Filzstift über die gesamte Abschrägung legen, um sie herzustellen wirklich offensichtlich, wo Sie schlagen. Ehrlich gesagt wird es sowieso offensichtlich sein, da die Mühle ziemlich Kursmarkierungen hinterlässt. Schlagen Sie es anschließend einige Minuten lang mit Honmasse auf ein Rad oder einen Streifen, wobei Sie die Seiten abwechseln, bis sich der kleine Drahtgrat am Ende der Klinge löst.
Manchmal schleife ich das Ende bündig, wenn die Furche ist weit weg und hinterlässt ein sehr dickes Ende. Während ich schleife (wie im Bild oben gezeigt), überprüfe ich ständig die Dicke dieser Kante, um sicherzustellen, dass ich gleichmäßig entlang des Radius der Röhre schleife. Das Ziel ist es, die dicke stumpfe Stelle an allen Teilen der Klinge gleichzeitig zu durchschneiden, was ein gleichmäßiges Schleifen impliziert. Je dünner die Spitze wird, desto leichter brennt sie. Tauchen Sie es alle 1-2 Sekunden in Wasser, ernsthaft !! Es ist scheiße, das Metall direkt am Ende einer ansonsten guten Abschrägung zu verbrennen.
PSA: Die Fasen, die ich auf dem Lenkrad geschliffen habe, haben mir eine schlechte Hautreaktion auf allen Händen und um meinen Mund herum verursacht, wo sich das Beatmungsgerät befand (seltsam). Ich weiß nicht, ob es der Vanadiumstahl war oder was. Aber nur ein Kopf hoch verwenden lange Ärmel und gute Belüftung.